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      塞上風 | 織牢食品安全“防護網”

      來源: 時間:2023-11-28 14:04:52 編輯:王丹

      隨著江西工職院“鼠頭鴨脖”食品安全事件調查處理情況的公布,再次引起社會對食品安全的關注。《漢書》云:“民以食為天?!鼻О倌陙?,“食以安為先,安以質為本,質以誠為根”成為人們最樸素的安全需要。我國高度重視食品安全工作,制定《中華人民共和國食品安全法》,明確最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責“四個最嚴”要求,目的就是讓人民群眾吃得放心、吃得安心、吃得舒心,但仍有一些不法商家受利益驅動, “地溝油”“瘦肉精”“過期肉”等問題時有發生,食品安全的防護之路任重道遠。

      守護食品安全,要全鏈條守護。首先要從“第一端口”著手,吃到綠色、生態、環保的食品才是廣大消費者心中最大的“定心丸”。廣大食品從業人員要良心經營,切實加強行業自律,把食品生產、加工、銷售、運輸置于陽光下,做到公開透明,有信心、有底氣接受全方位監督。其次,食品監管部門要切實當好食品安全的忠實“守護者”,扛起監管責任,嚴格按照“四個最嚴”要求,健全源頭預防、過程管控、事后處置全周期動態管理機制,及時發現食品安全隱患,堵塞安全監管漏洞,努力把食品安全事故危害降到最低。

      最后,人民群眾是守護食品安全的主力軍,要加大《中華人民共和國食品安全法》執法力度,暢通群眾舉報渠道,嚴肅查處各類違法犯罪行為,強化源頭治理、系統治理,避免類似食品安全事故重復上演。

      劉林霞

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